サヴォイ・カクテルブック
The Savoy Cocktail Book

本書の大部分は、カクテル、リッキー、デイジー、スリング、シュラブ、スマッシュ、フィズ、ジュレップ、コブラー、フィックスその他、この1930年現在に広く人気を博している飲み物の、完全な一覧である。そうした飲み物に関する楽しく興味深い注もあるし、ワインとワインにふさわしい特別なひとときに関する、ささやかな情報も掲載した。また、いくらかは平等だった時代の上流社会の風俗習慣の解説ともなっている。

（『サヴォイ・カクテルブック』1930年初版序文より）

洗練された上品さと、並外れた楽しさの両方をもっていた、1930年代の上流社交界（ハイソサイエティ）。そのころに出版され、親しまれた『サヴォイ・カクテルブック』は、当時の社交スタイルを豊かにすることに貢献したというより、むしろその一部であったと言えます。本書では、21世紀に入った今もそのエレガンスとスタイル性に富んだ世界を生き生きと再現するオリジナル版を復刻するとともに、現ヘッド・バーテンダーのピーター・ドレーリによる、『ミレニアム』など新作カクテルを加えました。750以上のクラシック・カクテルにより、あのサヴォイ・ホテルでのおしゃれな夕べを、何度でも再現することができるのです。

訳者：日暮雅通（ひぐらし　まさみち）

1954年生まれ。青山学院大学卒。翻訳家。
訳書はマッカートニー『エニアック』、エイデルマン『サヴォイでお茶を』（以上、パーソナルメディア）、スティーヴンスン『ダイヤモンド・エイジ』（早川書房）、クランシー『素顔のスペシャル・フォース』（東洋書林）、トレイシー『シャーロック・ホームズ大百科事典』（河出書房新社）ほか多数。

補足

本書内で使用されている単位に、フッカー（hooker）があります。これは、体積を示す英国の古い単位で、２オンスを意味します。

単位フッカーが使用されているレシピ

　p.22 アップルジャック・ラビット
　p.35 ブランデー・ガンプ
　p.97 ロサンジェルス
　p.100 マミー・テイラー
　p.110 ネヴァダ
　p.113 ノーズダイヴ
　p.121 フィラデルフィア・スコッチマン

各雑誌等で紹介されています。（敬称略。一部引用）

本書をお読みになった方々にブログやweb上のコラムでご紹介いただいております。